雄武の食卓とは
雄武町を訪れてくれる方や、遠くにいる友人、この町に住むみんなが「これは旨い」と言ってくれる「ここだけの美味しさ」を求めてつくった新たな雄武ブランドのシリーズ商品です。
雄武町の皆さんはいつもこんなに美味しい物を毎日食べているの？と言わせてみたいという願いをこめて名付けられました。商標登録済み。
ダッタンそば
農水省遺伝資源利用研究室（現北海道農業研究センター）紋別分室が、旧ソ連からのダッタンそばの種子をもとに、オホーツク沿岸でも栽培出来るよう開発した。
2001年から雄武町と試験栽培を始め、04年に「北T８号」として品種登録しました。ダッタンそばは、高血圧や糖尿病などの予防効果が期待される機能成分ルチンが普通のそばの数十倍も含まれているとといわれている。
オホーツク海
雄武には新鮮で旬の美味しい食材がたくさん。新鮮素材をシンプルに食べる贅沢さをご堪能ください。
海の７大味覚
●メジカ…言わずと知れた雄武が誇るブランド鮭
●毛ガニ…オホーツクの毛ガニは身の締まりもよく絶品
●ホタテ…淡白にして上品な味わいと独特のコシが秀逸
●雄 宝…2006年からの新ブランド鮭。信頼度◎
●タ コ…隠れた名産。雄武産は独特な食感と味わい
●コンブ…流氷の恩恵を受けた利尻系コンブ
●ウ ニ…コンブが旨いから、とにかく旨い！