平成１５年よりオホーツク雄武の一次生産物を広くPRしようと、特産品のアイデア公募に始まり、道立オホーツク圏地域食品加工技術センターの協力を得ながらこれまで地元住民・商工会と一体となって商品開発を進めてきました。ご紹介する商品は雄武のダッタンそばやサケ、ホタテ、コンブを中心としたご当地食材の集大成です。

これらの新商品は平成１８年４月にまず「ダッタンそばコロッケ」を販売開始。大変人気も高くご好評をいただいております。「オホーツク海鮮茶漬け」と「オホーツク海鮮ふりかけ」については、平成１９年春の販売を目指し、各種イベント等での展示試食会等を計画しているところです。（イベント等の詳細はトップページ「トピックス」をご覧ください）

	天然だしの利いた風味豊かな茶漬けの素 オホーツクで獲れた海産物の風味と食感を生かすため、佃煮の製法を取り入れたまったく新しいタイプの茶漬けの素です。天然だしの調味液を「にこごり風」にアレンジし、ご飯に載せてお湯を注げばサッと溶けて具材の風味がひろがります。 茶漬けとして、またうどんやおそばの汁としても。さらに、ふろふき大根や湯豆腐の味付けなど多彩なアレンジでお楽しみいただけます。
名称：オホーツク海鮮茶漬け（ほたて） 原材料名：ほたて、昆布、白醤油、酒、水飴、酢、てんさい糖、みりん、醤油、食塩、かつお削り節、ダッタンソバ、糸唐辛子、寒天（原材料の一部に大豆、小麦を含む） 内容量：378g（63g×6ヶ） 賞味期限：枠外下部に記載 保存方法：要冷蔵（10℃以下）
名称：オホーツク海鮮茶漬け（鮭） 原材料名：さけ、昆布、白醤油、酒、水飴、酢、醤油、てんさい糖、みりん、食塩、ダッタンソバ、かつお削り節、糸唐辛子、寒天（原材料の一部に大豆、小麦を含む） 内容量：378g（63g×6ヶ） 賞味期限：枠外下部に記載 保存方法：要冷蔵（10℃以下）
	素材の食感と風味がそのままふりかけに 海鮮茶漬け同様、佃煮風の加工を施した具材に粉末の削り節を加え、しっとりとした軟らかいふりかけに仕上げました。ホタテ貝柱やサケを贅沢に使い、磯の香りとジューシーかつ素材の食感が利いた味わいをお楽しみいただけます。 ご飯にそのまま、おにぎりの具として。冷奴のトッピングなどでお召し上がりください。
名称：オホーツク海鮮ふりかけ（ほたて） 原材料名：ほたて、昆布、白醤油、かつお削り節、てんさい糖、酢、醤油、ダッタンソバ、いりごま、糸唐辛子、一味唐辛子（原材料の一部に大豆、小麦を含む） 内容量：70g 賞味期限：枠外下部に記載 保存方法：要冷蔵（10℃以下）
名称：オホーツク海鮮ふりかけ（さけ） 原材料名：さけ、昆布、白醤油、醤油、かつお削り節、てんさい糖、酢、ダッタンソバ、いりごま、糸唐辛子、一味唐辛子（原材料の一部に大豆、小麦を含む） 内容量：70g 賞味期限：枠外下部に記載 保存方法：要冷蔵（10℃以下）
	血液さらさら効果のダッタンそば使用 雄武町で生産されたダッタンソバ・北海T8号を使用したコロッケです。ダッタンソバの香ばしい風味と苦味を楽しめるよう、具材の調理過程に工夫を凝らし、衣にもダッタンソバの粉を使用しました。ほんのりと淡い緑色が特徴で、見た目も風味も他のコロッケとは一味違います。 味は少し濃い目につけてあるので、何も付けずにお召し上がり頂けます。 ●規格等　冷凍６個入り
雄武の食卓ダッタンそば製品について ＊そばアレルギーの方は、ご注意ください。注意事項：使用上の注意　開封後は、冷蔵庫に保存し、出来るだけ早めにお召し上がりください。お問い合せ：商品開発責任者・雄武町商工会0158-84-3141・北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター